Serrapeptasi e malattie cardiovascolari: come funziona e come si usa?

Gli enzimi vengono associati principalmente alla digestione degli alimenti. È proprio così: alcuni enzimi digeriscono attivamente gli alimenti nell'apparato digerente, in modo da poter assorbire i nutrienti. Tuttavia, nell'organismo sono presenti una moltitudine di altri enzimi, essenziali per tutte le trasformazioni biochimiche. Esistono anche alcuni enzimi che possiamo assumere esternamente e che hanno la capacità di attraversare indenni l'intero apparato digerente, di essere assorbiti nel flusso sanguigno e di avere un effetto terapeutico. Gli enzimi terapeutici più noti sono la bromelina, la papaina, la nattochinasi e la serrapeptasi; in questo articolo esamineremo in dettaglio quest'ultima. Se volete scoprire le proprietà della serrapeptasi, leggete l'articolo fino alla fine!

• Che cos'è la serrapeptasi?
• Come funziona la serrapeptasi? Scopri le sue proprietà e i suoi effetti sul sistema circolatorio
• Per cos'altro può essere utile la serrapeptasi?
• Serrapeptasi e nattochinasi - un duo affiatato
• Integrazione e dosaggio della serrapeptasi
• Riassunto

Che cos'è la serrapeptasi?

La serrapeptasi, nota anche come serratiopeptidasi, è un enzima proteolitico, cioè digerisce le proteine. Tecnicamente, appartiene al gruppo delle gelatinasi, che sono enzimi che digeriscono la gelatina ma non sono proteasi. Attualmente viene utilizzato a scopo terapeutico sotto forma di integratori alimentari ed è consigliato soprattutto da specialisti europei e giapponesi.

In origine, la serrapeptasi è stata ottenuta dal batterio Serratia marcescens (E15) isolato dall'intestino del baco da seta Bombyx mori L. La serrapeptasi è una sostanza completamente naturale. È interessante notare che nei bachi da seta è l'enzima che permette al bozzolo di dissolversi durante il processo di riproduzione.

Come funziona la serrapeptasi? Scopri le sue proprietà e i suoi effetti sul sistema circolatorio

Alla serrapeptasi vengono attribuite due proprietà principali:

• azione antinfiammatoria,
• sostegno alla salute cardiovascolare.

Tuttavia, c'è molto di più, come scoprirete più avanti in questo articolo.

Le proprietà antinfiammatorie della serrapeptasi sono state utilizzate per la prima volta in Giappone nel 1957. Agisce come agente antinfiammatorio regolando le citochine infiammatorie. Negli studi preclinici è stata paragonata all'aspirina e al diclofenac. Modifica in modo significativo le molecole di adesione cellulare che dirigono le cellule infiammatorie verso i siti di infiammazione. I rapporti di ricerca suggeriscono che la serrapeptasi può promuovere la guarigione delle ferite e ripristinare la normale temperatura della pelle nel sito bersaglio dell'infiammazione. I ricercatori notano che la serrapeptasi è più stabile e ha un'efficacia maggiore se usata in combinazione con ioni metallici come lo zinco e il manganese.

Una proprietà importante della serrapeptasi è la sua azione fibrinolitica. Per questo motivo, viene utilizzata più spesso proprio per migliorare la circolazione e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, a cui contribuisce anche la sua azione antinfiammatoria. È noto che la serrapeptasi può sciogliere i coaguli di sangue e le placche aterosclerotiche rompendo la fibrina e altri tessuti morti o danneggiati. Può anche rimuovere i depositi di sostanze grasse, colesterolo e rifiuti cellulari all'interno delle arterie. Le sue proprietà fibrinolitiche possono anche aiutare a risolvere problemi di sangue denso, rischio di ictus e tromboflebiti.

Per cos'altro può essere utile la serrapeptasi?

Una proprietà meno nota della serrapeptasi, ma non per questo meno interessante, è la sua capacità di rompere i biofilm. Un biofilm è una struttura formata da batteri, funghi e altri microrganismi a scopo protettivo per aumentare la resistenza dei microrganismi agli agenti esterni, persino agli antibiotici. La resistenza agli agenti biocidi aumenta fino a 100 volte rispetto alle colonie libere che non hanno formato un biofilm. Le sostanze che distruggono il biofilm, come la serrapeptasi, sono utilizzate come uno degli elementi del rimodellamento del microbioma intestinale, ad esempio per combattere le infezioni da Candida albicans o altri agenti patogeni. La serrapeptasi può sia rompere i biofilm attuali sia contrastare la formazione di nuovi.

Si parla anche del potenziale della serrapeptasi contro il morbo di Alzheimer. Dagli studi effettuati sappiamo che la serratiopeptidasi può ridurre la via amiloidogenica grazie alle sue attività proteolitiche, antiossidanti e anti-amiloidogeniche.

Serrapeptasi e nattochinasi - un duo affiatato

Questi due enzimi vengono spesso utilizzati insieme per completarsi a vicenda. Le loro proprietà sono incentrate sul sostegno alla salute cardiovascolare, ma non agiscono in modo identico. Le azioni della serrapeptasi e della nattokinasi sono complementari e coprono il tema della protezione cardiovascolare in modo più completo: la serrapeptasi aggiunge un forte aspetto antinfiammatorio, mentre la nattokinasi ha un effetto più ampio sulla regolazione dei parametri cardiovascolari.

Integrazione e dosaggio della serrapeptasi

Ildosaggio della serrapeptasi si misura in unità enzimatiche. Più comunemente, le dosi giornaliere sono misurate nell'intervallo 40000-120000 U. Probabilmente il regime più comune prevede l'assunzione di 40000 U 3 volte al giorno quando l'obiettivo è ridurre l'infiammazione o supportare il sistema cardiovascolare, ma tutto dipende dallo scopo esatto dell'integrazione e dalla combinazione della serrapeptasi con altri integratori o farmaci. Ad esempio, quando l'obiettivo è una riduzione a breve termine dell'infiammazione acuta, a volte si utilizzano dosi più elevate nel corso della giornata.

Riassunto

La serpeptasi ha una serie di proprietà promettenti, ma nei prossimi anni dovranno essere condotte ulteriori ricerche sulla sua azione per definire meglio i protocolli di utilizzo terapeutico. Attualmente è apprezzata soprattutto nell'ambito della prevenzione delle malattie cardiovascolari, perfettamente influenzata dalla sua combinazione di effetti fibrinolitici e antinfiammatori. Viene spesso associato ad altri integratori antinfiammatori o di supporto alla circolazione, soprattutto alla nattochinasi.

Fonti:

• Jadhav SB, Shah N, Rathi A, Rathi V, Rathi A. Serratiopeptidasi: approfondimenti sulle applicazioni terapeutiche. Biotechnol Rep (Amst). 2020 Oct 17;28:e00544. doi: 10.1016/j.btre.2020.e00544. PMID: 33134103; PMCID: PMC7585045.