Butirrato di sodio: cos'è e a cosa serve?
Il butirrato di sodio è uno degli integratori alimentari più popolari per l'intestino. È noto per la sua efficacia, sicurezza d'azione e versatilità. È una fonte di acido butirrico, un acido grasso che rigenera l'intestino, sostiene i batteri benefici e regola il tratto digestivo. Tuttavia, non tutti sanno che non è solo l'intestino a beneficiare della presenza di butirrato di sodio. In questo articolo, passeremo ai raggi X il butirrato di sodio - discuteremo di cosa è esattamente questa sostanza e di quali benefici apporta al corpo umano. Leggete fino alla fine!
- Che cos'è il butirrato di sodio?
- Proprietà salutari del butirrato di sodio
- Uso del butirrato di sodio nelle IBD e nell'IBS - efficacia confermata dagli studi
- Non è solo l'intestino a beneficiare del butirrato di sodio
- Butirrato di sodio - microincapsulato o no?
- Sintesi
Che cos'è il butirrato di sodio?
Ilbutirrato di sodio è il sale di sodio dell'acido butirrico. L 'acido butirrico è un acido grasso a catena corta (SCFA) benefico per l'intestino e per molti altri aspetti della salute. Negli integratori alimentari si trova sotto forma di sale di sodio, che gli conferisce parametri migliori, tra l'altro, per quanto riguarda la stabilità e riduce l'odore specifico dell'acido butirrico, che per sua natura è sgradevole.
È anche un inibitore dell'istone deacetilasi, che modula l'espressione genica. Impedisce la trascrizione del DNA o, al contrario, può aumentare l'acetilazione stimolando l'istone acetilasi, provocando il rilassamento della cromatina e permettendo al promotore di un particolare gene di attaccarsi.
L'acido butirrico, come gli altri SCFA (acetato e propionato), viene prodotto nel lume del colon dalla fermentazione anaerobica delle fibre alimentari da parte dei batteri. Viene definito un postbiotico, cioè un metabolita benefico prodotto dai batteri probiotici intestinali.
Proprietà salutari del butirrato di sodio
La proprietà principale è quella di sostenere la salute dell'intestino. L'acido butirrico svolgeun ruolo importante nel mantenere i normali livelli di pH e nel proteggere la mucosa intestinale dai microrganismi. Regola inoltre la motilità intestinale e il flusso sanguigno nel colon. Viene utilizzato per stimolare la crescita e la maturazione delle cellule epiteliali intestinali, con conseguente graduale recupero della mucosa intestinale malata e ripristino della barriera intestinale fisiologica. Stimola il riassorbimento di sodio e acqua e svolge un ruolo nel mantenimento dell'equilibrio idrico-elettrolitico.
Uso del butirrato di sodio nelle IBD e nell'IBS - efficacia confermata dagli studi
L'IBD è una malattia infiammatoria intestinale, il cui decorso è molto spiacevole e compromette gravemente la qualità della vita. Il butirrato di sodio, pur essendo un semplice integratore, viene spesso utilizzato come complemento al trattamento convenzionale, con buoni risultati.
Uno studio condotto su 49 pazienti affetti da IBD (morbo di Crohn o colite ulcerosa) ha testato l'effetto del butirrato di sodio rispetto al placebo con 2 mesi di integrazione. In questo caso, l'integrazione era in aggiunta al trattamento. I risultati hanno evidenziato che il butirrato di sodio esercita un effetto antinfiammatorio modulando la composizione della microflora intestinale. Ha aumentato la percentuale di batteri che producono acidi grassi a catena corta (SCFA), tra cui, appunto, l'acido butirrico. L'implicazione è che la somministrazione di butirrato di sodio per via esterna, sotto forma di capsule, favorisce nel tempo i nostri meccanismi di produzione di acido butirrico.I pazienti affetti da IBD che utilizzano il butirrato di sodio hanno riportato un miglioramento della qualità della vita superiore a quello del placebo.
In un altro studio condotto su pazienti affetti da IBD, l'aggiunta di butirrato di sodio microincapsulato al trattamento standard ha determinato un successo terapeutico (determinato dal coefficiente Mayo e dai livelli di calprotectina) nell'83,3% dei partecipanti rispetto al 47,6% del gruppo di controllo.
La sindrome dell'intestino irritabile (IBS) è la condizione cronica più comune (~11% della popolazione generale), che si manifesta con dolori addominali e disturbi intestinali. Oltre ai probiotici, il butirrato di sodio è uno degli integratori più comunemente scelti nella speranza di alleviare il decorso dell'IBS.
Uno studio clinico polacco ha coinvolto 3.000 persone con diagnosi confermata di IBS. I partecipanti hanno utilizzato butirrato di sodio incapsulato in olio di palma alla dose di 150 mg due volte al giorno per 12 settimane. L'obiettivo principale di questo studio era valutare l'efficacia del butirrato di sodio nel ridurre la gravità dei sintomi clinici e migliorare la qualità della vita dei pazienti con IBS. È stato osservato un miglioramento statisticamente significativo della gravità del dolore addominale. Inoltre, gonfiore, diarrea, costipazione, urgenza di feci, nausea e vomito sono diminuiti in modo significativo. La maggior parte degli intervistati (93,90%) ha dichiarato di voler continuare la terapia e l'88,9% consiglierebbe l'uso del butirrato di sodio ad altri pazienti affetti da IBS. Si è concluso che il butirrato di sodio può alleviare efficacemente i sintomi dell'IBS modificando la microflora intestinale.
Perché il butirrato di sodio funziona così bene nell'IBS?
Quando viene diagnosticata la sindrome dell'intestino irritabile, di solito viene raccomandata una dieta specifica che limita i prodotti che contengono carboidrati facilmente fermentabili. In questo modo si elimina contemporaneamente una grande quantità di prodotti che sono precursori della produzione di acido butirrico da parte dei microrganismi dell'intestino (i cosiddetti prodotti butirrici). Si tratta quindi di un compromesso.
L'aggiunta di un'integrazione con butirrato pronto per l'uso rende obsoleti i problemi generati dalla dieta raccomandata nella sindrome dell'intestino irritabile. L'epitelio intestinale non dipende dall'acido butirrico prodotto dai batteri della fibra, perché siamo noi stessi a provvedere a questi batteri, fornendo butirrato già pronto in una capsula.
Non ci sono prove che la carenza di acido butirrico possa essere direttamente collegata alla patogenesi della sindrome dell'intestino irritabile, ma è noto che la sua assenza può esacerbare i sintomi della malattia.
Non è solo l'intestino a beneficiare del butirrato di sodio
Il butirrato di sodio è un integratore mirato a sostenere la salute dell'intestino. Tuttavia, questo non significa che non si possa contare su ulteriori benefici per la salute. A proposito.
Effetti del butirrato di sodio sul cervello
Il butirrato ha un effetto neuroprotettivo, come indicato (per ora) da numerosi studi in vitro. Questi studi dimostrano che il butirrato di sodio inibisce il processo di morte delle cellule nervose indotto da vari tipi di tossine. Ciò è stato riscontrato, tra l'altro, per agenti come la beta-amiloide e i lipopolisaccaridi, che sono stati collegati alla patogenesi della malattia di Alzheimer.
Il butirrato di sodio esercita un effetto neuroprotettivo attraverso effetti antinfiammatori e antiossidanti. Può anche alleviare la disfunzione della barriera emato-encefalica e migliorare la funzione dei trasportatori che promuovono il metabolismo cellulare nei neuroni. Nell'effetto neuroprotettivo, l'effetto del sodio butirrato sull'acetilazione degli istoni è molto importante.
Effetti del butirrato di sodio sul metabolismo
Partiamo da uno studio sui topi, che è stato accolto con entusiasmo dalla comunità scientifica. Lo studio ha verificato come l'aggiunta di butirrato di sodio avrebbe influito sulla salute dei topi alimentati con una dieta ad alto contenuto di grassi. È emerso che il butirrato di sodio è un fattore che attenua i cambiamenti negativi che si verificano nei topi che seguono una dieta ad alto contenuto di grassi rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi. Il sodio butirrato ha attenuato l 'aumento di IL-6, TNFα, trigliceridi e lipopolisaccaridi pro-infiammatori. Inoltre, ha attenuato i cambiamenti nella composizione della microflora intestinale.
Esiste un altro studio interessante sui topi nel contesto della malattia del fegato grasso non alcolica. Con l'integrazione di butirrato di sodio, l'infiammazione epatica e l'accumulo di grasso sono stati attenuati, i livelli di trigliceridi e colesterolo nel fegato sono diminuiti, i punteggi NAS sono diminuiti significativamente e gli indici metabolici come FBG e HOMA-IR e gli indici di funzionalità epatica ALT e AST sono migliorati. A tutto ciò si è aggiunto un miglioramento della composizione della microflora intestinale, con un aumento della percentuale di batteri produttori di acido butirrico.
Butirrato di sodio - microincapsulato o no?
Non è sufficiente che il butirrato entri nell'intestino. Per ottenere i giusti effetti, deve essere utilizzato nel posto giusto. In questo caso, il posto giusto è l'intestino crasso, e idealmente il butirrato dovrebbe essere distribuito in tutta la sua lunghezza. Questo compito non è facile. È quindi necessario un qualche tipo di salvaguardia per garantire che il butirrato raggiunga il posto giusto.
La microincapsulazione è una salvaguardia di questo tipo. L'uso di questa tecnologia garantisce che l'acido butirrico non venga completamente utilizzato nel tratto gastrointestinale superiore. Le analisi dimostrano che il butirrato di sodio microincapsulato raggiunge l'intestino crasso in quantità significative (35-50%).
Il butirrato di sodio può essere microincapsulato con diversi materiali, tra cui:
- olio di palma,
- acido stearico
- amido pregelatinizzato.
Sintesi
L'integrazione di butirrato di sodio è utilizzata principalmente per sostenere la salute dell'intestino e, a volte, può apportare diversi benefici aggiuntivi ad altri organi e sistemi dell'organismo. Il butirrato di sodio è estremamente sicuro e ben tollerato nella maggior parte dei casi.
Per godere di buona salute, è necessario garantire che il microbioma intestinale sia in grado di produrre costantemente quantità sufficienti di acido butirrico. Ciò richiede una composizione adeguata della microflora e un apporto costante di fibre alimentari. Se questi fattori non sono ottimali, l'integrazione con butirrato di sodio può essere di notevole beneficio, contribuendo a regolare la microflora e a migliorare l'efficienza della produzione di acido butirrico in futuro.
Fonti:
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