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Integratori di proteine in compresse: quando usarli?
Odżywki białkowe w tabletkach i proszku wysypane z pudełek
08 Ott 2024
Postato da: Mateusz Durbas Tempi di lettura: 469 Commenti: 0

Gli integratori di proteine sono uno dei preparati più utilizzati dagli atleti professionisti e dilettanti. Sono disponibili principalmente in polvere, anche se nei negozi è possibile trovare integratori proteici in compresse. Scopriamo cosa sono i nutrienti proteici in compresse e se vale davvero la pena utilizzarli.

Cosa sono gli integratori di proteine in compresse?

Gli integratori di proteine in compresse sono prodotti rivolti principalmente a persone con uno stile di vita attivo. Forniscono quantità moderate di proteine, di solito tra i 3 e i 10 g nella dose giornaliera raccomandata dal produttore del prodotto consumato. Gli integratori di proteine in compresse sono una buona fonte di aminoacidi essenziali (indispensabili per l'organismo umano), tra cui i tre aminoacidi a catena ramificata (BCAA), ovvero isoleucina, leucina e valina. Gli integratori di proteine in compresse, tuttavia, non sono molto popolari tra gli atleti agonisti e amatoriali. Ciò è dovuto al fatto che sono inefficienti e molto costosi rispetto alle proteine in polvere (ad esempio proteine del siero del latte o caseina). Ad esempio, per fornire circa 25 g di proteine (di cui quasi 2 g di leucina) da una compressa di nutrienti proteici, è necessario assumere 20-30 compresse alla volta (a seconda del preparato proteico), il che è semplicemente poco pratico e del tutto antieconomico.

Integratori proteici in compresse - tipi

Il mercato dei nutrienti e degli integratori per sportivi offre oggi molte preparazioni proteiche, tra cui anche alcune che contengono insetti commestibili (ad esempio grilli). I nutrienti proteici in compresse rappresentano un gruppo molto ristretto di prodotti di questa categoria. Tra i nutrienti proteici in compresse più comuni che si trovano nei negozi ci sono:

  • Proteine del manzo (idrolizzate o isolate),
  • Proteine del pollame - principalmente proteine del pollo (idrolizzato),
  • Proteine del siero di latte (concentrate - WPC, isolate - WPI e idrolizzate - WPH),
  • proteine della soia (isolate).

Come funzionano gli integratori di proteine in compresse?

Gli integratori di proteine in compresse possono aumentare l'anabolismo muscolare e avere un effetto benefico sul miglioramento della composizione corporea e delle prestazioni fisiche nelle persone che si allenano regolarmente per la forza. L'aumento della concentrazione di aminoacidi essenziali nel sangue dopo il consumo di una porzione di una compressa di nutrienti proteici (ad esempio, proteine di manzo o di pollo) contribuisce ad aumentare la sintesi proteica muscolare (MPS) e a diminuire la disgregazione delle proteine muscolari (MPB). Alcuni studi hanno dimostrato che le proteine del manzo possono stimolare la sintesi proteica muscolare sia nei giovani che negli anziani che praticano regolarmente l'allenamento fisico (in particolare l'allenamento con i pesi). È stato dimostrato che le proteine del manzo hanno un effetto simile a quello delle proteine del siero di latte sulla massa magra e sulle prestazioni fisiche (in particolare sulla forza muscolare degli arti inferiori). Gli integratori di proteine in compresse contenenti proteine di manzo o di pollo possono quindi favorire l'aumento della massa muscolare e della forza, anche se sono necessarie porzioni giornaliere elevate di questi preparati proteici.

Mężczyzna trzyma w dłoniach odżywki białkowe w tabletkach

A chi sono destinati gli integratori di proteine in compresse?

L'indicazione principale per un'integrazione supplementare con un preparato proteico è durante un periodo di costruzione della massa muscolare, oltre che di riduzione del grasso e di mantenimento della massa muscolare, quando il fabbisogno proteico nelle 24 ore è chiaramente aumentato. Inoltre, l'apporto di quantità adeguate di proteine e aminoacidi essenziali provenienti dagli alimenti e dagli integratori proteici può migliorare significativamente la rigenerazione del muscolo scheletrico dopo un esercizio fisico intenso. Gli integratori di proteine in compresse possono integrare la dieta delle persone che conducono uno stile di vita attivo con proteine e aminoacidi essenziali. Sembrano essere particolarmente utili per le persone allergiche alle proteine del latte vaccino, che non possono quindi consumare integratori proteici a base di caseina e proteine del siero di latte (WPC e WPI). Le compresse proteiche contenenti idrolizzato proteico di manzo o idrolizzato proteico di pollo possono essere consumate senza problemi anche da tutti gli atleti che soffrono di intolleranza al lattosio (zucchero del latte). Le compresse proteiche sono adatte anche a chi, per determinati motivi, preferisce le compresse o le capsule alle polveri.

Come si usano gli integratori di proteine in compresse?

Secondo i produttori, gli integratori di proteine in compresse contenenti idrolizzato proteico di manzo, proteine del plasma sanguigno di manzo o idrolizzato proteico di pollo dovrebbero essere consumati in quantità variabili da 4 a 15 compresse al giorno. La dose giornaliera raccomandata (numero di compresse) dai produttori di integratori proteici dipende dal peso corporeo e dal fabbisogno proteico totale giornaliero. Maggiore è il peso corporeo, maggiore è la dose giornaliera. Gli integratori di proteine in compresse sono consigliati soprattutto per il consumo dopo l'allenamento (in particolare quello di forza) o tra i pasti.

Integratori di proteine in compresse: vale la pena assumerli?

I nutrienti proteici in compresse purtroppo non reggono il confronto con i nutrienti proteici in polvere, soprattutto se si considera la quantità totale di proteine per porzione, la concentrazione di aminoacidi essenziali (soprattutto leucina) e il costo e la resa per confezione. A titolo di esempio, riportiamo di seguito un confronto tra il costo medio per confezione e il contenuto di proteine e leucina per porzione raccomandata dallo stesso produttore polacco leader di diversi tipi di integratori proteici per persone fisicamente attive.

  • Proteine del siero del latte concentrate 100% WPC (1 misurino - 35 g) = 27 g di proteine e 2960 mg di leucina. Costa 94 euro per una confezione da 700 g.

  • Proteine del siero del latte isolate 100% WPI (1 misurino - 30 g) = 26 g di proteine e 2990 mg di leucina. Costo 108,50 PLN per una confezione da 600 g.

  • Caseina micellare (1 misurino - 30 g) = 23 g di proteine e 2182 mg di leucina. Costo 60 € per una confezione da 600 g.

  • Proteine isolate della soia (1 misurino - 35 g) = 30 g di proteine e 2400 mg di leucina. Costo: 46 euro per una confezione da 700 g.

  • Idrolizzato proteico di manzo (9 compresse) = 18 g di proteine e 558 mg di leucina. Costo £ 113,50 per una confezione da 300 compresse.

  • Idrolizzato proteico di pollo (6 compresse) = 8,1 g di proteine e 534 mg di leucina. Costo di 116,50 € per una confezione da 300 compresse.

Come si può notare, gli integratori di proteine in compresse possono solo integrare un pasto con proteine e aminoacidi essenziali (compresi i BCAA), e non esserne la fonte principale. Tenendo presente questo fatto, i nutrienti proteici in polvere (ad esempio WPC o WPI) saranno una scelta di gran lunga migliore per tutti gli atleti abituali per stimolare efficacemente le MPS e inibire la MPB dopo l'esercizio fisico.

Fonti: