Butirrato di sodio e sport: a cosa serve e quale dosaggio usare?

Nell'ultimo decennio gli atleti hanno cambiato completamente il loro approccio all'integrazione. Oggi non sono più presenti nello sport solo gli integratori che agiscono strettamente sulle prestazioni atletiche e sull'anabolismo, ma anche molti altri prodotti tipicamente salutistici. Sostenendo la loro salute generale, compresa la salute dell'intestino e lo stato del microbioma, gli atleti migliorano indirettamente le loro prestazioni. Ilbutirrato di sodio è un integratore non direttamente associato allo sport, ma amato da molti atleti. In questo articolo parleremo di come il butirrato di sodio può aiutare gli atleti. Leggete fino alla fine!

• Quali benefici possono trarre gli atleti dal butirrato di sodio?
• Gli SCFA e il microbiota intestinale influenzano le prestazioni atletiche
• L'IBS è una condizione comune tra gli atleti
• Come influisce il butirrato di sodio sul peso corporeo?
• Dosaggio del butirrato di sodio per lo sport
• Sintesi

Quali benefici possono trarre gli atleti dal butirrato di sodio?

L'acido butirrico, di cui è composto il butirrato di sodio, è un acido grasso a catena corta (SCFA) prodotto dai batteri benefici che popolano il nostro intestino. È una fonte di energia privilegiata per le cellule epiteliali intestinali e un fattore molto importante per il mantenimento di una barriera intestinale consistente e per la salute generale dell'intestino.

Il butirrato di sodio è il sale di sodio dell'acido butirrico. È in questa forma che l'acido butirrico si trova negli integratori alimentari, in quanto ha una migliore stabilità.

Queste sono le caratteristiche principali e più note del butirrato di sodio. Tuttavia, grazie alla scienza, stiamo imparando sempre più a conoscere le interessanti proprietà di questo acido grasso. Molte di esse vanno ben oltre l'intestino e si estendono a molti altri aspetti della salute. Uno di questi è l'effetto sulla funzione metabolica e persino sui parametri legati alle prestazioni atletiche.

Gli SCFA e il microbiota intestinale influenzano le prestazioni atletiche

Gli acidi grassi a catena corta, ovvero butirrato, acetato e propionato, possono modulare il metabolismo dei substrati nel muscolo scheletrico. Il rapporto tra i batteri probiotici e il microbioma intestinale e l'effetto sulle prestazioni atletiche è già stato molto studiato. Oggi si studia sempre di più il ruolo dei postbiotici, cioè dei metaboliti prodotti dai batteri intestinali, in questo contesto. Il butirrato e altri SCFA sono proprio questi postbiotici. Ad esempio, nei topi è stato dimostrato che gli SCFA aumentano la resistenza all'esercizio fisico.

Si stima che la microflora intestinale influenzi il metabolismo energetico dell'ospite producendo i propri metaboliti, che forniscono circa il 10% del fabbisogno calorico giornaliero dell'ospite, e influenzando direttamente o indirettamente l'appetito, l'accumulo di grassi e la tolleranza al glucosio.

Gli SCFA non utilizzati nei colonociti passano attraverso la vena porta al fegato, dove possono essere utilizzati come substrati del ciclo di Krebs o entrare nel flusso sanguigno e produrre effetti benefici in varie cellule e organi. I risultati dei ricercatori suggeriscono che uno di questi organi bersaglio è il muscolo scheletrico, che contiene i recettori accoppiati a proteine G GPR41 e GPR43, recettori specifici per gli SCFA che svolgono un ruolo nel metabolismo del muscolo scheletrico.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermare il suo potenziale ergogenico, la microflora intestinale e i suoi metaboliti possono migliorare la capacità di esercizio attraverso meccanismi che aumentano il metabolismo del lattato, aumentano la capacità di immagazzinare glicogeno o influenzano il metabolismo dei substrati nel muscolo scheletrico.

L'IBS è una condizione comune tra gli atleti

Dopo l'integrazione con butirrato di sodio, ci si può aspettare non solo un miglioramento delle prestazioni, ma anche (e forse soprattutto?) un'attenuazione di alcuni degli effetti collaterali dell'esercizio fisico intenso. Il butirrato di sodio è molto spesso utilizzato per ridurre i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Le statistiche sono impietose.

Molti atleti di resistenza lottano contro i disturbi gastrointestinali inferiori. Non si tratta solo di un disagio comune, ma anche di un problema che può compromettere le prestazioni atletiche. Negli sport di resistenza è importante essere in grado di svolgere l'attività fisica per un periodo di tempo relativamente lungo con un minimo di disturbi di salute che potrebbero disturbare la concentrazione o costringere a una pausa.

È stato condotto uno studio su atleti statunitensi che avevano completato una maratona, un'ultramaratona, un triathlon di mezza distanza o un triathlon completo. Il 2,8% degli atleti di resistenza ha riportato una diagnosi medica di IBS. La prevalenza complessiva della sindrome dell'intestino irritabile era del 9,8%. Gli atleti con IBS avevano maggiori probabilità di manifestare i sintomi sia durante l'esercizio fisico sia a riposo. Tuttavia, solo il 47,6% ha consultato un medico. Più del 56% degli atleti ha accusato almeno un sintomo a volte, spesso o sempre durante l'allenamento e la gara, e il 18,6% ha avuto sintomi che a volte o spesso hanno interrotto/impedito l'allenamento. Quasi la metà (45,8%) degli atleti e l'80,0% degli atleti con IBS hanno riferito di aver provato a modificare la dieta per alleviare i sintomi, mentre il 20,6% e il 52,4%, rispettivamente, hanno utilizzato farmaci da banco.

Gli integratori di butirrato di sodio sono uno strumento promettente per alleviare i sintomi dell'IBS, che può essere molto utile per gli atleti.

Come influisce il butirrato di sodio sul peso corporeo?

Rigenerando l'intestino, il butirrato di sodio può consentire un migliore assorbimento dei nutrienti. In generale, può quindi facilitare l'aumento di peso. Per le persone attive, questa è un'ottima notizia, perché con l'aumento del fabbisogno energetico e di nutrienti, l'utilizzo appropriato di ogni boccone di cibo è molto importante.

Esistono anche diversi studi sugli animali che dimostrano i benefici metabolici dell'integrazione di butirrato di sodio.

Uno degli studi più famosi che ha esplorato la relazione del butirrato di sodio con i parametri metabolici legati all'obesità è stato condotto su roditori con una dieta ad alto contenuto di grassi. Nei topi, la dieta ad alto contenuto di grassi è uno strumento per indurre disturbi metabolici e aumento di peso. In questo studio, la salute dei topi è stata monitorata in 3 gruppi:

1. quelli che seguivano una dieta a basso contenuto di grassi (LFD);
2. quelli che seguono una dieta ad alto contenuto di grassi (HFD)
3. quelli che utilizzavano una HFD in combinazione con butirrato di sodio.

Il gruppo 2, come previsto, ha aumentato il peso corporeo e ha registrato un aumento dei trigliceridi epatici e dei livelli di IL-6 e del fattore di necrosi tumorale TNFα. Nei topi trattati in aggiunta con butirrato di sodio, tuttavia, questi parametri erano inferiori del 34-42%. Inoltre, i livelli di lipopolisaccaridi (LPS) nel siero erano inferiori del 53% nei topi del gruppo 3 rispetto a quelli del gruppo 2, ma ancora superiori del 23% rispetto a quelli del gruppo 1. I lipopolisaccaridi sono endotossine pro-infiammatorie rilasciate da batteri sfavorevoli. Le analisi fecali della composizione del microbiota intestinale hanno mostrato che i gruppi 1 e 3 avevano un profilo batterico simile, a differenza del gruppo 2, dove sono stati notati cambiamenti distinti.

I cambiamenti osservati potrebbero corrispondere a miglioramenti nell'accumulo di lipidi e nell'infiammazione cronica di basso grado legati all'obesità. L'aggiunta di butirrato di sodio ha fatto sì che i parametri studiati non cambiassero così drasticamente durante la dieta non salutare, rimanendo più vicini ai valori caratteristici di una dieta più sana.

Dosaggio del butirrato di sodio per lo sport

Negli adulti, il dosaggio più comune è di circa 150 mg di butirrato di sodio due volte al giorno.

È sufficiente prestare attenzione a se, nell'integratore, la quantità di sostanza dichiarata in etichetta è effettivamente la quantità di butirrato di sodio da solo o di butirrato di sodio insieme ai micronutrienti.

Il butirrato microincapsulato è il più utilizzato negli integratori e questo è un aspetto molto positivo, in quanto garantisce che una quantità molto più elevata di acido butirrico raggiunga l'intestino crasso. Tuttavia, è importante tenere presente che la materia prima del butirrato microincapsulato può arrivare al 70% del materiale incapsulante, come l'olio di palma o l'acido stearico. Quando si sceglie un integratore, prestare attenzione alla dose di butirrato di sodio dopo aver sottratto la massa del materiale microincapsulato.

Sintesi

Il butirrato di sodio è un integratore che può prevenire alcuni disturbi che spesso colpiscono gli atleti. Una buona salute intestinale e un corretto assorbimento sono parametri importanti per qualsiasi persona attiva, affinché possa utilizzare in modo ottimale gli alimenti per il recupero del corpo allenato. Oltre agli effetti diretti sull'intestino, le persone attive possono beneficiare delle proprietà di promozione del metabolismo sano del butirrato di sodio.

Fonti:

• Sales KM, Reimer RA. Il ruolo del microbiota intestinale, degli acidi grassi a catena corta e dei "biotici" nell'esercizio fisico. J Sport Health Sci. 2023;12(1):36-44. doi:10.1016/j.jshs.2022.09.002

• Fang W, Xue H, Chen X, Chen K, Ling W. L'integrazione con butirrato di sodio modula la composizione del microbiota intestinale e migliora l'obesità indotta dalla dieta ad alto contenuto di grassi nei topi. J Nutr. 2019;149(5):747-754. doi:10.1093/jn/nxy324

• Killian LA, Lee SY. La sindrome dell'intestino irritabile è sottodiagnosticata e gestita in modo inefficace tra gli atleti di resistenza. Appl Physiol Nutr Metab. 2019;44(12):1329-1338. doi:10.1139/apnm-2019-0261